Las trufas blancas premium cuidadosamente extraídas de Piamonte, Italia, infundidas con tocoferol (vitamina E) constituyen el ingrediente característico de d'Alba, Trufferol. Llenas de antioxidantes, las trufas blancas son 6 veces más efectivas que el conocido propóleo *fuente: Perfil de flavonoides fenólicos y capacidad antioxidante, y efectos sobre el estrés oxidativo celular de la trufa blanca (Tuber magnatum) y la composición de la trufa blanca.